The mochi house
L’expérience du mochi glacé, entre tradition japonaise et savoir-faire suisse
The mochi house est une marque suisse de mochis glacés artisanaux, qui allie inspiration japonaise et fabrication locale. Chaque mochi offre une expérience gourmande unique, alliant fraîcheur, douceur et authenticité.
Le concept
Fabriqués à Lausanne avec des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés auprès d’artisans suisses, les mochis de the mochi house sont bien plus qu’un dessert. Pensés pour être partagés ou offerts, ils se distinguent par leurs saveurs raffinées et gourmandes, leurs packagings et leurs éditions limitées, transformant chaque dégustation en un véritable moment d’exception.
Innovation produit et déploiement marketing sur-mesure pour une marque artisanale de mochis glacés
Pour accompagner le développement de cette marque suisse de mochis glacés artisanaux, nous avons mis en place une stratégie globale mêlant innovation produit, structuration opérationnelle et expérience de marque. De la création de nouvelles recettes à l’organisation d’événements et au déploiement opérationnel, chaque étape a été pensée pour soutenir la croissance de the mochi house et renforcer son positionnement premium sur le marché suisse.
Développement de recettes & innovation produit
Nous avons imaginé et développé de nouveaux parfums de mochis glacés artisanaux, exclusifs et adaptés au marché suisse, en cohérence avec l’univers de la marque. Chaque recette a été travaillée pour garantir un parfait équilibre entre texture, fraîcheur et intensité, tout en préservant l’authenticité du mochi glacé.
Gestion des fournisseurs & structuration opérationnelle
Nous avons collaboré avec des producteurs et artisans suisses pour sélectionner les meilleurs ingrédients locaux, assurer une qualité constante et sécuriser la chaîne d’approvisionnement. Notre accompagnement a permis de structurer les processus opérationnels et de garantir la cohérence globale de l’offre pour les revendeurs.
Lancements & éditions limitées
Nous avons orchestré le lancement de nouveaux parfums et d’éditions limitées de mochis glacés, créant une expérience unique autour de chaque nouveauté.
Événements & pop-up store
Nous avons organisé un pop-up store the mochi house à Zurich en prenant en charge tout l’aspect opérationnel. De la décoration de l’espace à la mise en place sur site, en passant par la logistique et la coordination des équipes, chaque détail a été pensé pour mettre en valeur les mochis glacés artisanaux et créer une expérience chaleureuse et gourmande.
«Cette sucrerie à la fois moelleuse et fondante est à la mode sur les réseaux sociaux, mais la plupart de celles qu’on trouve en magasin sont des versions industrielles importées d’Asie, qui contiennent beaucoup de conservateurs. L’idée était de proposer une version artisanale, en privilégiant les ingrédients naturels et locaux»
